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补元气强健身——黄油煎牛舌
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  牛舌肉质细嫩,和黄油一起烹制后,香味浓郁。并且牛舌蛋白质含量高,脂肪较低,有补气健身的作用。

  准备时间:5分钟

  制作时间:10分钟

  食材:牛舌200克

  调料:胡椒粉、盐、黄油、红酒各少许

  原料采买:在农贸市场能买到新鲜的牛舌。

  做法:

  1、牛舌切成均匀的薄片。

  2、在锅内放入黄油,牛舌入锅,加入适量的盐和胡椒粉,慢火煎熟,至表面金黄色。

  3、最后加入少许红酒,出锅即可。 

  烹饪心得:煎牛舌的时候要注意控制锅内的油温,以免煎焦或者煎老了牛舌。

 

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